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dolci

macedonia di arance sciroppata

 

Questa semplice macedonia è deliziosa, il succo preparato in questo modo le conferisce una densità sciropposa.

4 arance
6 cucchiai di zucchero

Con un coltellino ben affilato pelare le arance come fossere una mela eliminando la parte bianca completamente. Incidere ogni spicchio tralasciando la pellicina bianca che li contiene. Raccogliere il succo che si crea in una terrina. Conservare gli spicchi puliti in una coppa da macedonia. Versare in un pentolino tutto il succo raccolto compreso quello strizzato da ogni scheletro d’arancia. Aggiungere zucchero a piacere e cuocere, mescolando ogni tanto, per 10 minuti fino ad addensare il succo. Lasciare intiepidire leggermente e versare il succo d’arancia “caramellato” sugli spicchi.

 

gli speciali menu

Vitamina C naturale | un menu con l’arancia protagonista

Vitamina C naturale con l’arancia, frutto dell’inverno per eccellenza.

Un menu a base di arancia o anche solo un piatto all’interno di un menu invernale per una tavola più attenta alle stagioni e anche più sana.
L’arancia fresca (no a succhi già pronti perché quella é un’altra storia) è ricca di vitamina C naturale, mette di buonumore, quando la sbucci sprigiona nell’aria tanti profumatissimi oli essenziali e ha un colore così allegro che si trasforma in un ottimo centrotavola. Ultimo ma non meno importante le arance hanno solo 34 calorie ogni 100 grammi ;).  

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Insalata di stagione finocchi, arancia e olive

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Pollo al forno croccante profumato all’arancia

 

d0000000904lfiletto_al_dentice_giacomo_gallina_ld Filetto di dentice al forno
La ricetta è da chef, nel vero senso della parola!

 

d0000000966larancia_macedonia_ld Macedonia di arance sciroppate
Questa semplice macedonia è deliziosa, il succo preparato in questo modo le conferisce una densità sciropposa.

macedonia-arance-datteri-e-melagrana

 

 

Macedonia di arance, datteri e melagrana


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