Categoria: carne Pagina 1 di 2

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Faraona farcita alla lombarda

1 faraona disossata con ali e cosce profumi: alloro, timo, salvia, rosmarino vino bianco burro olio d’oliva Per il ripieno: 150 g di trita di vitello 100 g…

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Pizzaiola | fettine di carne con salsa al pomodoro

La Pizzaiola è una ricetta gustosa e veloce, un  modo sfizioso per far mangiare un po’ di carne anche ai bambini che nel periodo della crescita ne hanno…

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Ragù di carne classico come l’abbiamo sempre fatto

Preparare il ragù di carne classico nella versione classica e cioè con carne trita mista e un po’ di salsiccia circa 100 g su un totale di 500…

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Cosce di pollo al forno croccanti e sfiziose come piace a me

Ricette con cosce di pollo al forno è pieno il web ma cosce di pollo così croccati e sfiziose non lo so! Che meraviglia vedere nel forno il…

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Lo spinacino ripieno | taglio perfetto

Lo spinacino ripieno può essere cotto in forno o sul fornello a fuoco bassissimo.  Tra i primi consigli da dare per cuocere uno spinacino o un arrosto come si…

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La cotoletta alla milanese | classica, alla parmigiana e profumata

La cotoletta alla milanese è un piatto classico della cucina di Milano. Certo le varianti sono infinite come sostituire il vitello col pollo oppure friggere nell’olio al posto…

Come fare il brodo di carne | gallina e manzo per il giusto sapore

Indicazioni per preparare un ottimo brodo. Ideale come base per le cene delle feste o come piatto leggero dopo una grande abbuffata.

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Pollo al forno croccante profumato all’arancia

Un buon pollo al forno croccante e profumato agli agrumi arancia e limone o solo arancia ma meglio la combinazione dei due, da portare in tavola per la…

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manzo, vitello, salsiccia in spezzatino

Tre tipi di carne che in sole tre mosse vi permetteranno di preparare una cena prelibata. Se poi accompagnassimo questo spezzatino con un po’ di polenta…

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Polpettone ripieno

Stupenda ricetta estiva!

L’ideale è cuocerlo il giorno prima.

Buonissimo anche due o tre giorni dopo.

Accompagnatelo con un pò di maionese, insalata o patate lessate.

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satay di pollo

Satay da gustare assolutamente con la salsa al burro di noccioline!

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Cosce di pollo al forno con patate | la ricetta per tutti

Una ricetta gustosissima.
Tempo di cottura un’ora e mezza.
Vi dispiacerà averne preparato così poco!!!

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Il filetto di manzo gratinato di Gualtiero Marchesi

Nella scuola di cucina di Gualtiero Marchesi le lezioni sono sempre di notevole livello. Questa ricetta è stata preparata durante una lezione all’Accademia Gualtiero Marchesi di Milano. Filetto…

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polpettone modern style

Prendete un coppapasta rotondo (indispensabile nella cucina moderna di casa nostra) e impiattate il classico polpettone della domenica, solitamente accompagnato da purè e fagiolini al burro, in una…

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Petto di pollo al forno caramellato |insalata e scaglie di grana

Stagione ideale per saltare alla griglia un petto di pollo, lavare della bella lattuga croccante, tostare in padella qualche crostino di pane, qualche scaglia di formaggio…

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Paccheri al ragù di carni in bianco con erbe di caccia

Una ricetta importante, un primo saporito, un’altra idea per il vostro primo piatto pasquale.

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costolettine d’agnello al timo

Stuzzicanti, deliziose e da mangiare e rosicchiare con le mani.

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teglia di pollo con carciofi e patate

Spettacolo di piatto unico!
I tempi di cottura non sono cortissimi ma si può tranquillamente preparare la sera per la mattina.

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Pollo al curry

Il curry è una miscela di polvere di spezie indiane pestate in un mortaio, molto profumate, più o meno piccanti e dal colore senape. Il pollo al curry…

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pollo al curry con riso pilaf

Aggiungete più o meno curry a seconda del vostro gusto.

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cotolette profumate al pomodoro

Avete mai provato ad aggiungere un pò di sugo di pomodoro all’uovo durante la preparazione delle vostre cotolette? Beh direi che è il caso di provare, resterete stupiti!

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cotoletta alla parmigiana

Adoro la cotoletta! Deliziose fettine di carne impanate e cotte nell’olio preferibilmente di arachidi, bollente. Parliamo delle cotolette amate da grandi e piccini. Quando le preparate fatene sempre…

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PARTY TIME menu

Quest’estate abbiamo proprio bisogno di tanto colore e allegria!

Organizziamo un party divertente e allegro, a pranzo, il pomeriggio tardi o la sera, come preferite…

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scaloppine di vitello all’erba cipollina

Love, love, love per queste scaloppine e per la loro salsa che le avvolge e coccola con un sapore deliziosamente travolgente…

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coniglio con tapenade ai fegatini

La tapenade è una preparazione francese che ha come ingredienti le olive e i capperi.

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polpettine di carne al tamari

Niente olio o burro in queste polpettine dal sapore deciso e gustoso. Il tamari è una salsa di soia giapponese, molto salata e dal sapore più forte rispetto alla soia tradizionale.

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pollo fritto

Pare che di ricette di pollo fritto ce ne siano una grande quantità. Sicuramente ognuno ha la sua preferita. Questa è la nostra!
Da provare.