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carne

Tanti secondi di carne a base di pollo, manzo, vitello.

    carne

    La pizzaiola, fettine di carne al pomodoro

    17 Novembre 2019
    fettine di carne con pomodoro

    Pizzaiola o meglio fettine di carne intrise di sugo al pomodoro. Adoro!

    Questa è una ricetta di quelle che facevano sicuramente le nostre trisavole ma quando la gustiamo il passato e il presente si fondono come un buon sugo di pomodoro. Il trucco sapete qual è? E’ usare fettine di carne di manzo che scottate mantengono la morbidezza. Poi preparate un saporito sugo al pomodoro e quindi inzuppate le fettine per qualche minuto finché si sono ben intrise di pomodoro.

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  • carne

    Lo spinacino ripieno | taglio perfetto

    Lo spinacino ripieno può essere cotto in forno o sul fornello a fuoco bassissimo.  Tra i primi consigli da dare per cuocere uno spinacino o un arrosto come si deve è rosolarlo a dovere così…

    21 Marzo 2018
  • carne Natale

    Carré di vitello

    Carré di vitello perché nessuna ricetta è impossibile se si sa come farla. E questa è veramente da leccarsi i baffi. Ingredienti per 6 persone circa: 1,8 kg di carré di vitello pronto da…

    8 Dicembre 2017
  • carne pollo

    Pollo al forno croccante profumato all’arancia

    Non potrete credere che una ricetta così semplice e pronta in meno di un’ora regali tanta bontà, colori e gusto.  Un buon pollo al forno croccante e profumato agli agrumi arancia e limone o solo arancia…

    27 Novembre 2017
  • carne

    manzo, vitello, salsiccia in spezzatino

    Tre tipi di carne che in sole tre mosse vi permetteranno di preparare una cena prelibata. Se poi accompagnassimo questo spezzatino con un po' di polenta...…

    13 Novembre 2017
  • carne

    Polpettone ripieno

    Stupenda ricetta estiva!

    L'ideale è cuocerlo il giorno prima.

    Buonissimo anche due o tre giorni dopo.

    Accompagnatelo con un pò di maionese, insalata o patate lessate.

    17 Giugno 2017
  • carne

    Il filetto di manzo gratinato di Gualtiero Marchesi

    Nella scuola di cucina di Gualtiero Marchesi le lezioni sono sempre di notevole livello. Questa ricetta è stata preparata durante una lezione all’Accademia Gualtiero Marchesi di Milano. Filetto di Manzo Gratinato, Salsa all’Italiana (4…

    22 Ottobre 2016
  • bambini carne

    polpettone modern style

    Prendete un coppapasta rotondo (indispensabile nella cucina moderna di casa nostra) e impiattate il classico polpettone della domenica, solitamente accompagnato da purè e fagiolini al burro, in una versione provocatoriamente MasterChef! 400 g di…

    23 Settembre 2016