Browsing Category

verdure e insalate

Adoriamo le verdure!
Chi non le ama è perchè non sa come prepararle e valorizzarle.
Grandi e piccini le ricette più sfiziose con le verdure vi attendono proprio qui.

Teglia di verdure al forno

Come un gioco di colori, questa teglia di verdure è facilissima da realizzare! La teglia di verdure è un contorno o piatto unico molto sano. L’aspetto è la cosa più divertente. Tagliare le verdure e disporle in modo che mantengano una certa simmetria rende…

millefoglie di pomodoro e tonno

Ricetta per 4 persone se utilizzata come antipasto.Ricetta per 2 persone se utilizzata come piatto unico accompagnata da una fresca insalata di stagione.…

Insalata di rinforzo

Immancabile a Natale! La nostra insalata di rinforzo è veramente veloce, basta un cavolo al vapore, una confezione di giardiniera, qualche acciuga...…

Sfoglia alle verdure con crema al gorgonzola

Questa mezzaluna di sfoglia alle verdure profumata al curry e accompagnata da una salsa al gorgonzola, si serve come piatto unico accompagnata da patate al forno o /e verdura di stagione. Oppure come antipasto in un pranzo più importante.…

insalata estiva

La frutta gustata con un piatto salato... deliziosa. Le pesche noci sono le più adatte, l'importante è che non siano troppo mature.…

Come cucinare il minestrone | anche in versione finger

Cucinare un minestrone potrebbe essere una croce o una delizia ma la scelta spetta a voi a come deciderete di prepararlo. Perché se optate per una versione light e cioè solo con verdure e un po’ d’acqua calda è certo che non sarà molto…

Teglia di verdure al forno | patate, pomodori e verdure di stagione

Cucinare una teglia con verdure possibilmente di stagione è un ottimo modo per gustare un contorno saporito e bello. Nella preparazione di queste teglie non dovrebbero mai mancare le patate e i pomodori perché si esaltano tra di loro e i pomodori ricchi d’acqua…

Panino | vegetariano

Panino vegetariano, un po’ riduttivo chiamarlo così. Questo panino ha alla base della crema di ceci, sovrapposte in ordine sparso delle verdure alla griglia condite da una salsa di peperoni. Alla fine decorato con pomodorini confit. LA RICETTA per il panino vegetariano Crema di…

Asparagi con le uova | piatto vs panino

Asparagi con le uova chissà com’è nata questa combinazione deliziosa. L’asparago per essere consumato viene prima lessato con acqua salata per breve tempo oppure cotto a vapore; il tempo di cottura tipico per gli asparagi è di circa 5 minuti, nonostante possa variare a…

Purea di patate quale delle tre | classica, duchessa o hamburger

Prepariamo una purea di patate seguendo questa ricetta che vi garantisce un ottimo risultato in 20 minuti. La purea di patate fatta in casa da patate “vere” possibilmente le vecchie che sono più farinose e si prestano meglio per ottenere una purea dalla consistenza…

Cous cous freddo | come affrontare l’estate

Il cous cous freddo è tra i piatti dell’estate. In questa versione si utilizza il sugo di pomodoro  per aromatizzare il cous cous e colorarlo. E’ preferibile utilizzare del sugo fatto in casa perché molto più saporito e gustoso di una semplice passata di pomodoro.…

la panzanella

Tradizioni toscane per questo piatto completamente italiano, ingredienti e colori compresi. Meraviglioso!…

insalata mon amour | impossibile non innamorarsene

L’insalata è un piatto unico eccezionale se farcito di ingredienti che lo arricchiscono sufficientemente da poter sostituire un primo o secondo piatto. Questa insalata è  chiamata mon amour per la sfiziosità dei suoi ingredienti come la focaccia possibilmente secca in modo da avere una…