Magazine

Ode alle cipolle | il libro di Giovanna Nobile

Ode alle cipolle è il libro appena pubblicato dalla mia amica Giovanna Nobile alias La cuoca eclettica edito da Trenta Editore.

Non è giusto relegare la cipolla come se fosse utile solo per un soffritto o un semplice accompagnamento. La cipolla ha il pieno diritto di essere la protagonista di ricette meravigliose!

Ma quanto è bello quando una persona che conosci pubblica un libro, l’eccitazione, l’orgoglio misto alla fatica pervade lo scrittore in questione come un mantello. Si respira l’entusiasmo, specialmente questa volta alla presentazione che è avvenuta in presenza all’Enoteca Naturale a Milano. Editore, scrittore, giornalisti, amici… tutti contenti e quasi emozionati per questo ritorno alla normalità di una presentazione dal vivo.

Brava Giovanna il tuo “Ode alle Cipolle” inaugura l’inizio di una nuova stagione che ci mancava. Libro e fotografie tutte dell’autrice.

Continue Reading
piatti estivi primi piatti

Spaghettino alle vongole sciuè sciuè

Lo spaghetto alle vongole diciamocelo… piace sempre di brutto! comperate e cucinate le vongole nella stessa giornata altrimenti surgelatele immediatamente e poi quando decidete di farle le mettete surgelate in padella senza farle scongelare. Se preferite quelle piccole o le veraci la ricetta non…

Pasqua primi piatti

Frittata di spaghetti

La frittata di spaghetti o frittata di pasta è un piatto che può nascere per il piacere di mangiarlo oppure nella maggior parte dei casi è uno di quei piatti del giorno dopo chiamati anche piatti del riciclo che spesso e volentieri sono quasi…

antipasti Pasqua

Antipasto pasquale | patata al forno con caviale

Antipasto pasquale da leccarsi i baffi. La patata al forno è leggera ma consistente, lo yogurt greco diventa una panna acida grazie al limone e l’insalata fresca di stagione gli da quel tocco da antipasto pasquale. Ma la vera prelibatezza è l’aggiunta di quel…

dolci Pasqua

Dolci con il cioccolato delle uova di Pasqua

Dolci con il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua. Un po’ di idee pratiche e veloci grazie anche all’aiuto del forno microonde per sciogliere il cioccolato ma fate attenzione perché si scioglie velocemente e se vi distraete potrebbe bruciare. PANE E CIOCCOLATO Certo è…

bambini dolci Natale

Salame al cioccolato

La scelta dei biscotti è molto importante perchè influenza il risultato del salame.
Per questa ricetta sono stati usati dei biscotti chiamati Zalet.…