“Perché dovremmo tornare a cucinare? Perché cucinare significa fare scelte consapevoli. Significa sapere da dove provengono i nostri ingredienti, sostenere la biodiversità e proteggere la nostra salute.”
Risotto alla crescenza profumato al limone e rosmarino. Buonissimo ed estremamente leggero. La crescenza tipico formaggio lombardo a pasta molle dona una cremosità che combinata con la scorza del limone e qualche ago di rosmarino esalta il riso varietà Carnaroli. Laura e Valeria Solo…
Una torta salata semplice all’apparenza, ma con un equilibrio di sapori sorprendente: pomodori perini, formaggio e senape…
L’insalata di riso classica, quando la si può veramente definire così? Se pensiamo di liberare il frigorifero o peggio ancora crediamo che basti un vasetto di vetro del supermercato per condirla… sicuramente non stiamo parlando di insalata di riso classica! Nella cucina di casa l’insalata di…
La primavera ha un profumo tutto suo: quello dell’orto, dei primi raggi tiepidi di sole, dei colori che tornano nei piatti.…
Una fetta di primavera nella Giornata Mondiale della Torta Il 17 marzo 2025, celebriamo la Giornata Mondiale della Torta con un dolce raffinato e profumato che porta in tavola i colori e i sapori della primavera: la Torta lemon curd e ibisco. Questa ricetta,…
"Scopri come preparare un raffinato risotto alla parmigiana con funghi Morilles e verdure di stagione saltate al burro. Un piatto cremoso e profumato, perfetto per chi ama i sapori del bosco e la delicatezza delle verdure croccanti. Ricetta completa con ingredienti, passaggi dettagliati e…
Colombine di Pasqua (biscotti al mais & sfoglia) Due ricette semplici, perfette per la Pasqua: una più rustica, con farina di mais, e una velocissima con pasta sfoglia. Da preparare anche con i bambini, ideali come dolcetti da fine pasto o per accompagnare…
La polenta bianca nasce dal mais Biancoperla, prodotto autoctono delle province di Venezia, Treviso, Padova, Vicenza, Verona. A differenza di sua cugina la polenta gialla di granoturco è più delicata e proprio per questo portarla in tavola è una sorpresa. Provate a cucinarla pasticciata…
Deliziosi e leggeri, questi muffin ai mirtilli sono perfetti per chi vuole gustare un dolcetto senza sensi di colpa! Con pochissimo zucchero, senza burro e senza latte, sono una scelta sana e gustosa. I mirtilli aggiungono un tocco di freschezza e apportano solo 59…
La terrina di paté di salmone affumicato è una ricetta facile ma di grande fascino.…
Un Crostino al Salmone per le Feste 🎄🥂 Sempre una Scelta Chic e Irresistibile 😍 Eleganza e Raffinatezza: Il salmone affumicato è considerato un alimento raffinato e “di lusso”, perfetto per occasioni speciali. Il suo colore arancione brillante aggiunge un tocco elegante alla tavola.…
Delicate e gustose, farcite con insalata russa alla senape e capperi freschi. 6 uova 200 g di verdure surgelate a dadini (carote, piselli e patate) 3-4 cetriolini sottaceto 200 g di maionese 1 cucchiaio abbondante di senape 12 capperi freschi Sale e pepe q.b.…
Una macedonia raffinata e rinfrescante, ideale per una serata speciale. Non aggiungete zucchero: la dolcezza naturale degli ingredienti è perfettamente bilanciata.Evitate noci e nocciole: aggiungerebbero calorie inutili e comprometterebbero l’armonia dei sapori. Il risultato è una macedonia equilibrata e deliziosa, un vero trionfo di…
Le pere Kaiser al forno sono un dessert semplice e raffinato, perfetto per esaltare il sapore naturalmente dolce e succoso di questo frutto. Aromatizzate con cannella, chiodi di garofano e un tocco di burro, si trasformano in un dolce profumato e avvolgente, ideale per…
Mac and Cheese nella Zucca con Salsiccia e Spinaci L’autunno porta con sé tanti ingredienti deliziosi, e uno dei miei preferiti è la zucca! Oggi vi propongo una versione speciale del Mac and Cheese, arricchito con salsiccia, spinaci freschi e servito all’interno di una…
Il brasato di manzo è un piatto classico della cucina italiana, preparato lentamente per esaltare il sapore intenso della carne. Scopri come preparare questa ricetta tradizionale che conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. Ingredienti per il Brasato di Manzo Per preparare…
Risotto zucca e salsiccia il perché si scriva prima la zucca che inizia con la -z e poi la salsiccia con la -s e non si segua l’ordine analfabetico -abc non lo so ma se lo cercate anche voi in qualche motore di ricerca…