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zona celiachia

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L’Associazione Italiana Celiachia Regione Lombardia ONLUS
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Le ricette di 3ricettesulcomò per celiaci si trovano cliccando nel menù a sinitra la voce “cerca” e selezionando la keywords: senza farina.

    bambini zona celiachia

    biscottini di polenta | farina di mais per un rapido successo

    Sono dei biscotti sfiziosissimi. Facili da fare e buoni da mangiare. Per un rapido successo è consigliabile la farina di polenta istantanea cioè quella che cuoce in 7/8 minuti ma se siete amanti della polenta nessuno vi vieterà di farla tradizionale nel paiolo.
    ingredienti per 15 biscotti circa

    250 g di polenta
    1 litro d’acqua
    130 g di zucchero
    la scorza di 1/2 limone
    1 cucchiaino di sale grosso

    Portare l’acqua a bollore, versare la farina di polenta e cuocerla secondo il tempo indicato sulla confezione.
    Durante la cottura unire lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.
    Quando la polenta dolce è pronta stenderla su un foglio di carta forno.

    Con l’aiuto di una spatola, stendere la polenta fino all’altezza massima di un centimetro e poi farla raffreddare.

    Nel frattempo accendere il forno a 200°C.

    Scegliere degli stampini e formare dei biscotti appoggiandoli su una placca ricoperta da carta forno.

    Infornare e cuocere per trenta minuti.


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