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piatti estivi

Quando fa caldo è bello portare in tavola un primo piatto freddo.

    la cucina passo a passo

    Parmigiana di melanzane rinforzata

    31 Luglio 2019
    parmigiana di melanzane rinforzata

    Parmigiana di melanzane rinforzata, quello che ci vuole quando vuoi saziare con gusto la tua tavola!

    Ottima tiepida, il giorno dopo e il giorno dopo ancora

    Le melanzane quelle lunghe ma fritte senza impanatura così risparmiamo qualche caloria inutile ;). La mozzarella da pizza così non perde troppa acqua in cottura. Olio di semi per un fritto leggero. Le uova assolutamente freschissime, il prosciutto cotto quello buono, la passata di pomodori che potete sostituire con una fatta da voi e cos’altro… niente non manca proprio niente.

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    Mousse di fragole | i dolci di stagione

    Fragole e ciliegie per la perfetta riuscita di questo dolce estivo! Una mousse di polpa di fragole decorata con ciuffi di panna montata fresca è sicuramente WOW. Ma se utilizzassimo anche le ciliegie che…

    14 Giugno 2019
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    Trofie fredde… forse alla ligure

    Siete sicuri che state usando del vero pesto genovese? La prima regola quando si cucina un piatto col pesto è essere sicuri che state usando veramente del pesto genovese. Questo consiglio mi è stato…

    4 Giugno 2019
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    12 Settembre 2018
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    18 Giugno 2018
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    18 Giugno 2018
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    1 Febbraio 2018
  • Piatti freddi estivi | rallegriamo la tavola anche col caldo

    Partiamo con piatti freddi estivi che non richiedono cottura. Gli ingredienti sono i classici: tonno, pomodoro, mozzarella, basilico. In Italia per nostra fortuna questi ingredienti sono buonissimi quindi non è certo una noia vederli…

    9 Luglio 2017