Quando fa caldo è bello portare in tavola un primo piatto freddo.
Parmigiana di melanzane rinforzata, quello che ci vuole quando vuoi saziare con gusto la tua tavola!
Ottima tiepida, il giorno dopo e il giorno dopo ancora
Le melanzane quelle lunghe ma fritte senza impanatura così risparmiamo qualche caloria inutile ;). La mozzarella da pizza così non perde troppa acqua in cottura. Olio di semi per un fritto leggero. Le uova assolutamente freschissime, il prosciutto cotto quello buono, la passata di pomodori che potete sostituire con una fatta da voi e cos’altro… niente non manca proprio niente.
