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pollo

Oggigiorno i polli che acquistiamo sono tutti d’allevamento intensivo e quindi molto grassi. Quelli di un tempo invece correvano nell’aia e quindi avevano carnI sode e asciutte. Se si va da un macellaio conosciuto è possibile acquistare ancora questi polli da “fattoria” e se capitasse l’occasione sentirete che gusto più deciso e appetitoso. Certo i polli ruspanti hanno cotture più lunghe, almeno 30 minuti in più rispetto a quelli d’allevamento.

  • Pollo al forno croccante profumato all’arancia

    Non potrete credere che una ricetta così semplice e pronta in meno di un’ora regali tanta bontà, colori e gusto.  Un buon pollo al forno croccante e profumato agli agrumi arancia e limone o solo arancia…

  • satay di pollo

    Satay da gustare assolutamente con la salsa al burro di noccioline!…

  • Pollo al curry

    Il curry è una miscela di polvere di spezie indiane pestate in un mortaio, molto profumate, più o meno piccanti e dal colore senape. Il pollo al curry è tra le ricette più apprezzate in…

  • pollo fritto

    Pare che di ricette di pollo fritto ce ne siano una grande quantità. Sicuramente ognuno ha la sua preferita. Questa è la nostra!
    Da provare.…

  • insalata di pollo alla stefani

    1 petto di pollo o di cappone Vin Santo o moscato 1 sedano 1 carota 1 cipolla 1 manciata d’uvette 4 rametti di maggiorana e timo aceto balsamico olio sale grosso la buccia di…

  • tegame di pollo e riso selvaggio

    Il riso a chicco lungo e quello selvaggio vengono venduti nella stessa confezione. Se pensate di comperarli divisi per variare le dosi (aggiungendo magari più selvaggio) attenzione ai diversi tempi di cottura. Controllate le…

  • Insalata di pollo e melagrana

    Deliziosa insalata natalizia. Da servire come antipasto oppure ad una cena in piedi.
    La melagrana... che meraviglia!…

  • polpette di pollo

    Queste polpette sono molto buone. I bambini le adoreranno e gli adulti pure. Accompagnatele con del purè e un'insalatina tenera.…