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pollo

Oggigiorno i polli che acquistiamo sono tutti d’allevamento intensivo e quindi molto grassi. Quelli di un tempo invece correvano nell’aia e quindi avevano carnI sode e asciutte. Se si va da un macellaio conosciuto è possibile acquistare ancora questi polli da “fattoria” e se capitasse l’occasione sentirete che gusto più deciso e appetitoso. Certo i polli ruspanti hanno cotture più lunghe, almeno 30 minuti in più rispetto a quelli d’allevamento.

Insalata di pollo, armonia di colori con petto di pollo arrosto

L’insalata di pollo è un piatto che si presta molto bene in svariate occasioni: quando è avanzato del pollo, come piatto unico, come ricco antipasto. Per questa ricetta è stato adoperato il petto di un pollo arrosto, un ingrediente che trovate comodamente già pronto…

Cosce di pollo al forno croccanti e sfiziose come piace a me

Ricette con cosce di pollo al forno è pieno il web ma cosce di pollo così croccati e sfiziose non lo so! Che meraviglia vedere nel forno il friccichio di questi pezzetti di pollo che cuociono dorandosi minuto dopo minuto. Il trucco è il…

Pollo al forno croccante profumato all’arancia

Non potrete credere che una ricetta così semplice e pronta in meno di un’ora regali tanta bontà, colori e gusto.  Un buon pollo al forno croccante e profumato agli agrumi arancia e limone o solo arancia ma… meglio la combinazione dei due. Da portare in tavola…

satay di pollo

Satay da gustare assolutamente con la salsa al burro di noccioline!…

Pollo al curry

Il curry è una miscela di polvere di spezie indiane pestate in un mortaio, molto profumate, più o meno piccanti e dal colore senape. Il pollo al curry è tra le ricette più apprezzate in Italia, spesso lo troviamo accompagnato da riso pilaf. Se vi…

pollo fritto

Pare che di ricette di pollo fritto ce ne siano una grande quantità. Sicuramente ognuno ha la sua preferita. Questa è la nostra!
Da provare.…

insalata di pollo alla stefani

1 petto di pollo o di cappone Vin Santo o moscato 1 sedano 1 carota 1 cipolla 1 manciata d’uvette 4 rametti di maggiorana e timo aceto balsamico olio sale grosso la buccia di un limone Pulire il sedano, la carota, la cipolla metterle…

tegame di pollo e riso selvaggio

Il riso a chicco lungo e quello selvaggio vengono venduti nella stessa confezione. Se pensate di comperarli divisi per variare le dosi (aggiungendo magari più selvaggio) attenzione ai diversi tempi di cottura. Controllate le confezioni!…

Insalata di pollo e melagrana

Deliziosa insalata natalizia. Da servire come antipasto oppure ad una cena in piedi.
La melagrana... che meraviglia!…

polpette di pollo

Queste polpette sono molto buone. I bambini le adoreranno e gli adulti pure. Accompagnatele con del purè e un'insalatina tenera.…