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autunno / inverno dolci Natale

Macedonia di arance, datteri e melagrana

E’ rinfrescante ma chic, perfetta per una serata importante.

Ingredienti per 4 persone

MELAGRANA Tagliare la melagrana in 4 parti e prelevare i chicchi.

ARANCE Pelare le arance eliminando la buccia e la parte bianca. Staccare gli spicchi e privarli dei semi.
Raccogliere il succo che cade su un piatto e tenerlo da parte.

DATTERI Snocciolare i datteri e tagliarli a pezzetti.

MACEDONIA Mettere la frutta in una grande terrina e condirla con lo zucchero (secondo il proprio gusto) e col succo d’arancia tenuto da parte.


Da provare anche la macedonia d’arance sciroppata.

Macedonia d’arance sciroppata.

Semplice macedonia deliziosa, il succo preparato in questo modo le conferisce una densità sciropposa.


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dolci piatti estivi

Macedonia di frutta estiva tutta in rosso

Frutta estiva vestita di rosso in macedonia… si può!
Immaginiamo una cena molto appetitosa che sta per finire, fa caldo e non abbiamo voglia del solito gelato.
Immaginiamo che stiamo cercando qualcosa di fresco con un colore estivo a base di frutta estiva e con una consistenza curiosa.

Dadini di gelatina di fragole che stuzzicano il palato sorprendendolo con anguria, lamponi e fragole sono alla base di questa macedonia estiva bella da vedere e ottima da gustare.
La gelatina di fragole è facilmente reperibile in qualsiasi supermercato ma se volete farla voi provate con la nostra ricetta della gelatina di anguria.

LA RICETTA

anguria
lamponi freschi
gelatina di fragole
zucchero
lime
foglie di menta fresca

Tagliare l’anguria a dadini e privarla dei semi.

Preparare della gelatina di fragole (si trova nei supermercati in scatole, basta aggiungere dell’acqua). Quando la gelatina è molto fredda tagliarla a dadini.

Lavare i lamponi sotto acqua corrente, metterli in una terrina e condirli con zucchero e succo di lime.

Preparare la macedonia mescolando l’anguria con la gelatina e i lamponi conditi.
Aggiungere qualche foglia di menta fresca come decorazione prima di servire.