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La ghiaccia reale a casa propria in poche mosse.

No ma vabbè proprio non ci siamo capiti! No, no e poi no, la pasta di zucchero non la voglio più vedere come decorazione sui biscotti perché è troppo ricca di zucchero. Una doppia dose di zucchero tra glucosio o miele oltre allo zucchero a velo c’è sempre… e considerate che parlo di pasta di zucchero fatta in casa. Non voglio neanche immaginare quella industriale O( . 

Ricevo una newsletter di una famosa testata di cucina italiana e vedo che propongono dei biscotti decorati. Clicco subito incuriosita ed eccola lì la ricetta con foto ingannevole ( ingannevole perché con quei consigli non farete mai lo stesso biscotto della foto) che svela il solito stucchevole procedimento: decoriamo i biscotti con la pasta di zucchero che è così facile. Certo lo sarà ma è così cattivo il risultato. Come alternativa propone una facile glassa… sì ma che roba è?

ghiaccia realeTutto questo solo per dirvi che la glassa giusta per decorare i biscotti è la ghiaccia reale, una glassa a base di zucchero a velo e albume. Fulvia Rossi l’insegnante del tutorial (pasticcera ed esperta decoratrice) come tutti i professionisti sa rendere facile ciò che apparentemente non lo è perché conoscendo le tecniche è in grado di insegnarci come si prepara la ghiaccia a casa propria in poche mosse.

Vi lascio il link del tutorial dove troverete un promo e se poi avrete voglia di fare dei biscotti e decorarli in modo sano e buono, con una piccolissima cifra accederete al tutorial completo e alla ricetta della frolla di Fulvia. Le istruzione e i consigli di Fulvia vi aiuteranno in modo semplice e chiaro. Sarà un successo garantito.

Buon divertimento e abbasso i biscotti con la pasta di zucchero!

Valeria

Valeria-Carimati

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Natale sblocca il link Video

GHIACCIA REALE | come esaltare un biscotto con la glassa

Ma quanto è bello decorare i biscotti con solo dell’albume e dello zucchero a velo!

Una video lezione dedicata alla ghiaccia reale, perché?

Questa video lezione dedicata alla ghiaccia reale ti svelerà i passaggi fondamentali descritti in modo semplice e chiaro per rendere dell’albume unito allo zucchero a velo una nuvola di bontà.

Perché proprio la ghiaccia reale?

Perché è l’unica decorazione che esalta i biscotti, li accompagna senza appesantirli, non è stucchevole e non fa male. La ghiaccia reale è una glassa nata in Inghilterra nella prima metà del settecento per la Famiglia Reale da cui prende il nome di ghiaccia reale.

Cosa troverò nella video lezione?

Nella video lezione troverai le dosi esatte, i consigli per i coloranti giusti, i trucchi per decorare i biscotti nel modo più veloce e corretto e la ricetta della pasta frolla della cake designer Fulvia Paola Rossi, la tua insegnante.

Guarda il promo qui sotto e se ti interessa  SBLOCCA IL LINK per soli euro 3,99 per 4 mesi di visione.

Procurati delle uova e abbondante zucchero a velo, una frusta o robot da cucina, e inizia da subito a preparare la glassa!


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