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budino

    dolci

    budino al cioccolato

    Ingredienti per 4 persone:

    2 cucchiai di burro
    2 cucchiai di farina
    3 cucchiai di cacao amaro
    4 cucchiai di zucchero
    ½ litro di latte
    4 coppette

    Sciogliere il burro in un pentolino senza fargli prendere colore.
    Unire lo zucchero e mescolare con una frusta per amalgamarlo bene al burro.
    Levare il pentolino dal fuoco.

    Aggiungere la farina, un cucchiaio per volta, mescolando sempre. Versare un po’ di latte e sempre mescolando unire il cacao.
    Attenzione non smettere mai di girare con la frusta altrimenti si formeranno i grumi.
    Una volta aggiunto tutto il cacao unire il latte rimasto.

    Rimettere il pentolino sul fuoco, portare a ebollizione e da quel momento cuocere per
    due minuti.
    Versare il budino in uno stampo unico o in quattro coppette.
    Fare raffreddare e tenere in frigorifero fino al momento di servirlo.

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