ingredienti per 6 persone
100 g di pomodori secchi
100 g di mandorle
50 g di basilico fresco
50 g di formaggio grattugiato
q.b. di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di aceto balsamico
Utilizzare un frullatore.
Frullare per primo questi ingredienti: basilico, aceto, mandorle, aglio e sale a piacere.
Una volta ben amalgamati e tritati unire: i pomodori, il formaggio.
Frullare per tritare bene e iniziare a versare l’olio extravergine fino ad ottenere la cremosità desiderata.
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