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Valeria Carimati

    la cucina passo a passo

    Parmigiana di melanzane rinforzata

    31 Luglio 2019
    parmigiana di melanzane rinforzata

    Parmigiana di melanzane rinforzata, quello che ci vuole quando vuoi saziare con gusto la tua tavola!

    Ottima tiepida, il giorno dopo e il giorno dopo ancora

    Le melanzane quelle lunghe ma fritte senza impanatura così risparmiamo qualche caloria inutile ;). La mozzarella da pizza così non perde troppa acqua in cottura. Olio di semi per un fritto leggero. Le uova assolutamente freschissime, il prosciutto cotto quello buono, la passata di pomodori che potete sostituire con una fatta da voi e cos’altro… niente non manca proprio niente.

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  • chiffon cake al limone
    dolci

    Chiffon cake al limone, la leggerezza

    Chiffon cake al limone ma anche Angel cake perché la ricetta è la stessa. Questa torta è soffice come una nuvola. Non contiene ne burro ne latte ma è fatta con olio e albumi…

    12 Luglio 2019
  • dolci

    Mousse di fragole | i dolci di stagione

    Fragole e ciliegie per la perfetta riuscita di questo dolce estivo! Una mousse di polpa di fragole decorata con ciuffi di panna montata fresca è sicuramente WOW. Ma se utilizzassimo anche le ciliegie che…

    14 Giugno 2019
  • primi piatti

    Trofie fredde… forse alla ligure

    Siete sicuri che state usando del vero pesto genovese? La prima regola quando si cucina un piatto col pesto è essere sicuri che state usando veramente del pesto genovese. Questo consiglio mi è stato…

    4 Giugno 2019
  • da definire

    Biscotti di frolla, 100 possono bastare

    100 biscotti di frolla non sono poi così tanti basta organizzarsi e in un paio d’ore sono cotti e decorati. Per prima cosa preparate la frolla con tutti gli ingredienti sotto riportati. 500 g…

    2 Giugno 2019
  • dolci

    Muffin ai mirtilli senza burro, morbidissimi

    Muffin morbidissimi senza burro e senza latte. I mirtilli contengono solo 59 calorie ogni 100 grammi, il latte è stato sostituito dall’olio d’oliva e lo zucchero è veramente poco in rapporto alla totalità degli…

    1 Aprile 2019
  • Pasqua

    Torta salata di verdure e prosciutto

    Una sola regola quando si preparano delle torte salate a base di verdure e cioè che le verdure che userete, tutte indifferentemente, vanno prima leggermente cotte e poi saltate in padella con olio o…

    23 Marzo 2019
  • Pasqua primi piatti

    Frittata di spaghetti

    La frittata di spaghetti o frittata di pasta è un piatto che può nascere per il piacere di mangiarlo oppure nella maggior parte dei casi è uno di quei piatti del giorno dopo chiamati…

    20 Marzo 2019