carnevale dolci

Le chiacchiere al forno

29 Gennaio 2008

Chiacchiere di Carnevale al forno senza uova più leggere e sane.

Ingredienti per circa 20 chiacchiere

250 g di farina
4 cucchiaini rasi di lievito
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
40 g di burro fuso
180 g di latte
carta forno
matterello

Preriscaldare il forno a 220°C.

In una terrina mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

Sciogliere il burro.

Unire alla farina il burro e il latte. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti poi impastare con le mani.
Aggiungere se necessario altra farina, poca per volta, fino ad ottenere una pasta morbida e non appiccicosa.
Stendere un foglio di carta forno su un tavolo, adagiarvi un pò di pasta nel centro, chiudere con un altro foglio di carta forno e stendere l’impasto con un matterello il più sottile possibile. Togliere il foglio superiore e tagliare con un coltello o una rondella la pasta in righe disordinate.
Spennellare le chiacchiere con del latte.

Infornare e cuocere per 8-9 minuti.

Nel frattempo preparare le altre chiacchiere e via via infornarle.
Spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

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