dalle cucine degli chef

le ricette su top gusto tv: i cupcakes

Ecco l’elenco delle ricette che abbiamo preparato nella puntata del 9 gennaio 2013 durante la trasmissione “Milano con Gusto”, ospiti di Giorgia Colombo a TOP GUSTO TV visibile sul web e sul canale del digitale terrestre 192.

base per 12 cupcakes allo yogurt
uova intere 3
yogurt bianco 1 vasetto
olio di semi 1 vasetto (quello dello yogurt)
zucchero 2 vasetti
farina 3 vasetti
lievito per dolci ½ bustina
Lavorare tutti gli ingredienti a mano o con un robot. Suddividere il composto in 12 pirottini già predisposti in uno stampo da muffin e infornare per 15/20 minuti circa a 180°C. Fare raffreddare e decorare a piacere.
base per 12 cupcakes al cioccolato
200 g di farina
4 cucchiai di cioccolato in polvere
80 g di zucchero di canna
2 uova
240 g di latte o acqua naturale per una versione più leggera
60 g di burro fuso
2 cucchiaini di lievito
Lavorare tutti gli ingredienti a mano o con un robot. Suddividere il composto in 12 pirottini già predisposti in uno stampo da muffin e infornare per 15 minuti circa a 180°C. Fare raffreddare e decorare a piacere.
crema al burro
150 g di burro a temperatura ambiente
150 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di latte
1 sacca da pasticceria
Sbattere con un robot o frullatore per almeno 4/5 minuti tutti gli ingredienti. Versare la crema in una sacca da pasticceria con beccuccio e decorare le basi.


Leggi l’articolo: Cupcakes, dove, come, quando.

TOP GUSTO TV visibile sul web e sul canale del digitale terrestre 192.

Commenti

You Might Also Like