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tramezzini e pizza

tramezzini semplici o superfarciti, panini piccoli, paninetti, pizza, pizzette

tramezzini e pizza

gnocco fritto express

ingredienti

500 g di pasta per pizza già pronta (si trova nei supermercati o si chiede in panetteria)
q.b. d’olio per friggere
q.b. di sale
1 forbice per alimenti
carta assorbente
2 etti di culatello affettato

Tagliare la pasta della pizza in 4 parti, tagliare a sua volta le 4 parti in altre 4 e così via fino ad ottenere dei pezzi grandi come una nespola.
Lasciare riposare per almeno 30 minuti i pezzi di pizza su un canovaccio spolverizzato di farina in modo che non si attacchino.

Scaldare abbondante olio in una padella e friggere pochi pezzi di pizza per volta, girandoli spesso.
Scolare su carta assorbente da cucina e salare a piacere.

Tagliare ogni gnocco in 2 parti e farcirlo con fette di culatello.

Potete friggere gli gnocchi anche un’ora prima di servirli, si manterranno morbidi e tiepidi. Farciteli con i vostri affettati preferiti ma se potete scegliere utilizzate il culatello.

tramezzini e pizza uova

panino con frittata

ingredienti per 4 persone:

8 uova fresche
2 cucchiai d’olio d’oliva o 40 g di burro
sale e pepe
4 panini o 8 fette di pane

Preparare una frittata base.
Rompere le uova in una terrina e batterle leggermente con una forchetta. Salare e pepare a piacere.
Scaldare il burro o l’olio in una padella antiaderente, quando è caldo versare le uova e mescolare con un cucchiaio di legno. Quando la frittata comincia a rapprendersi, smettere di mescolare e staccare il fondo dalla padella agitandola.Girare la frittata e cuocere l’altro lato per un minuto.
Dividere la frittata in 4 parti e farcire i panini.

A piacere decorare con un pomodorino e qualche cetriolino.

➺ prova la frittata al mais

tramezzini e pizza

in padella

Sezione dedicata a chi l’uovo lo vuole subito senza troppe attese e troppe decorazioni.

Prendo le uova, le rompo, le cucino e le mangio subito. Strapazzate, al tegamino, facendone una gustosa frittata che se avanza metterò il giorno dopo in un gustoso panino.
Amanti dell’uovo wild questa è la vostra pagina.

uova strapazzate al salmone

uova al tegamino con prosciutto

asparagi con le uova

panino con la frittata

frittata al mais

Torna all’Albero di Pasqua per scegliere altre ricette con le uova.

tramezzini e pizza

sfogliatelle al pomodoro e formaggio

ingredienti per 20 sfoglie

1 rotolo di pasta sfoglia
5 cucchiai di passata di pomodoro
100 g di formaggio grattugiato saporito
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
1 pennello da cucina
1 foglio di carta forno

Preriscaldare il forno a 200°C.

In un bicchiere o una tazzina mescolare il tuorlo d’uovo con i 2 cucchiai di latte.
Stendere la pasta sfoglia e spennellarla con l’uovo e latte. Aggiungere la passata di pomodoro spalmandola su tutta la superficie con il dorso del cucchiaio. Spolverizzare tutto con il formaggio grattugiato.
Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa ma partendo da 2 lati che si dovranno incontrare nel centro, formando così un unico rotolo.

Tagliare il rotolo a fette di 1 cm di spessore, non più grandi.

Mettere le fette su una teglia ricoperta da carta forno. Spennellarle con il tuorlo e latte.

Infornare per 18 minuti circa.

tramezzini e pizza

bruschetta o crostino

ingredienti per 4 persone

1 pezzo di focaccia o
4 focaccine piccole
15 pomodorini ciliegia
3 foglie di basilico fresco
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
q.b. di olio extravergine d’oliva
q.b. di aceto balsamico
sale e pepe

Dividere la focaccia in 4 parti e tagliare ogni parte in 2, come se si dovesse farcire.
Tostare le fette di focaccia in un tostapane o in forno.

Lavare i pomodorini, tagliarli in piccoli pezzetti, scolarli dell’acqua in eccesso e metterli in una terrina.

Spezzettare le foglie di basilico ed aggiungerle ai pomodorini. Condire a piacere con sale, aceto balsamico e olio extravergine d’oliva.
Spelare l’aglio, tagliarlo in 2 e passarlo delicatamente sulle fette di focaccia tostate.Distribuire i pomodorini in uguale misura su ogni fetta.
Servire.

 

tramezzini e pizza

focaccia col formaggio

ingredienti per una teglia da forno

350 g di farina
300 g di crescenza
150 ml di acqua naturale
40 ml di olio d’oliva
2 cucchiaini di sale fino
1 teglia da forno leggermenta unta d’olio d’oliva
1 matterello

Preriscaldare il forno a 250°C.

Versare la farina in una terrina abbastanza grande, unire l’olio d’oliva, l’acqua, il sale e mescolare prima con una forchetta poi con le mani.
Quando l’impasto prende forma trasferirlo su un tavolo pulito e lavorarlo per cinque minuti
Dividere la pasta in due parti uguali. Stendere una parte col matterello fino a renderla molto sottile quindi trasferirla sulla teglia.
Con un cucchiaio dividere la crescenza in tante piccole parti e distribuirle sulla pasta stesa.
Stendere la seconda metà dell’impasto sempre molto sottile e adagiarla esattamente sopra la prima parte ricoperta di formaggio.
Sigillare tutto il bordo con le dita e praticare dei buchi pizzicando l’impasto qui e là.
Versare un filo d’olio d’oliva e…

infornare.
Cuocere la focaccia per 10/12 minuti con forno ventilato.

tramezzini e pizza

sushi tramezzino

ingredienti

fette di pane morbido
formaggio groviera
cetriolo

Tagliare dei rettangoli di formaggio.

Lavare il cetriolo e tagliare dei rettangoli
che contengano un lato con la buccia.

Stendere una fetta di pane con un mattarello.

Mettere sulla fetta di pane due pezzi di
formaggio e uno di cetriolo tenendoli
uniti con le dita.

Avvolgerli col pane stringendo bene
tutti gli ingredienti.

Ottenuto un grosso cilindro tagliare
le estremità e dividerlo nella
grandezza del vostro sushi preferito.

Preparare nello stesso modo altri sushi.

carne tramezzini e pizza

tramezzino con la cotoletta

ingredienti per 4 persone:

8 fette di pan carrè
4 foglie di lattuga
salsa tonnata
8 cotolettine dorate
trovate la ricetta delle cotolettine dorate qui

Lavare bene le foglie di lattuga e
asciugarle delicatamente.

Preparare su un tavolo le otto fette di pane e
spalmare su tutte la salsa tonnata.

Distribuire le quattro foglie di lattuga,
le cotolettine e chiudere i tramezzini.

Avvolgerli nella pellicola e conservarli
in frigorifero oppure gustarli subito!

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tramezzini e pizza

tramezzino semplice

ingredienti

8 fette di pan carrè bianco
80 g di prosciutto di Praga
2 foglie di lattuga
4 fette di formaggio
maionese

Spalmare tutte le fette di pane con la maionese.

Dividere il prosciutto in quattro e disporlo su quattro fette.

Rompere le foglie di lattuga in due ed aggiungerle al prosciutto.
Unire il formaggio

Richiudere con le fette rimaste e dividere i tramezzini in due.

Tenerli coperti con un tovagliolo umido fino al momento di servirli.