ingredienti per 6 persone
1 pane a baguette
2 mozzarelle fior di latte
100 g di burro
5 filetti di acciuga sott’olio
Scaldare il forno a 160°C.
Tagliare la mozzarella a fettine.
Tagliare la baguette a fettine e disporle sulla leccarda del forno, adagiarvi sopra una fettina di mozzarella.
Infornare per circa 10 minuti, fino a quando la mozzarella si è sciolta e inizia a prendere leggermente colore.
Nel frattempo mettere il burro e le acciughe in un pentolino ed a fuoco dolce far sciogliere il burro.
Quando i crostini saranno pronti, servirli con un pochino di burro fuso all’acciuga.
ricetta di Raffaella Passigli
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