Preriscaldare il forno a 220°C. Se usate una pasta per pizza già pronta seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
Spargere della farina su una spianatoia, stendere la pasta per pizza e infarinarla da entrambi i lati. Togliere con la mano la farina in eccesso. Mettere la pasta su una griglia da forno ricoperta con carta forno.
Versare la passata di pomodoro e stenderla col dorso di un cucchiaio.
Aggiungere la mozzarella a fettine, i pomodorini lavati e tagliati in 2, i carciofi fatti sgelare a temperatura ambiente.
Condire con olio, sale e pepe a piacere.
Infornare la pizza per 15 minuti circa.
Estarre la pizza dal forno, aggiungere la rucola lavata e asciugata a piacere.
Buon appetito!
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