il cupcake di Pasqua

1 vasetto di questo, 2 vasetti di quello, 3 vasetti di quell'altro, un pò di pazienza e tanti piccoli ovetti confettati...…

cipolline in agrodolce

Ottime tiepide o fredde, come accompagnamento per secondi di carne oppure come antipasto servite con affettati.…

lamponi profumati al mandarino

Una semplicissima macedonia di lamponi che abbinata al succo di mandarino crea una compatibilità di gusto esaltante.…

la colazione di Pasqua

Ma che bello svegliarsi la mattina di un giorno di festa e fare una colazione sana con calma e felicità. Ingredienti 280 g di farina 125 g di cacao amaro 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiaini di lievito per torte 1 pizzico di sale…


i consigliati: i sughi della pastavoglio

Non è facile trovare un sugo pronto che sia buono, sano e leggero, anche se lo cerchiamo in una gastronomia. Eccesso di condimenti, di spezie, dubbi sugli ingredienti...…

la pasta fresca e ripiena

“Quando cuciniamo compiamo gesti aggressivi come tagliuzzare, trinciare, spolpare. Impastare è il gesto creativo e distensivo per eccellenza. Mischiare la materia e trasformarla in forme nuove e originali aiuta a scaricare...…

IDEE | come ottenere gusci vuoti

Lavoretto pasquale semplice e divertente per abbellire la vostra tavola la domenica di Pasqua e il lunedì di Pasquetta...…

crespelle con spinaci e ricotta

Adoro le crespelle!
Questa versione classica è sempre super. Meglio farne tante e poi congelarle per poterle gustare anche in altre occasioni.…

PRIMI NATALE scrippelle in brodo

E' tra le ricette più sfiziose ma anche tra quelle più economiche di Natale. Leggera, calda, accogliente... mi raccomando un buon brodo!…

Philippe Léveillé | 2 ricette

Ai buongustai e fan del reality Pechino Express 2015 due ricette dello chef Philippe Léveillé. Con lo chef Ciccio Sultano formano la coppia degli stellati.…

Philippe Léveillé | l’intervista

Alla guida del Miramonti l’altro con sua moglie Daniela, la cucina di Philippe è fusione perfetta di sostanza e finezza, di pancia e gusto...…