carne

pollo fritto

15 Luglio 2013
ingredienti

almeno 2 pezzi di pollo a testa con o senza pelle
1 uovo
160 ml di latte
250 g di farina
paprica facoltativa
1 litro di olio per friggere
sale e pepe

In una terrina battere l’uovo col latte poi immergervi i pezzi di pollo e lasciare in marinata per 5 minuti.

Mettere la farina su un piatto poi scolare i pezzi di pollo uno per volta e passarli nella farina facendola aderire bene con l’aiuto delle mani. Salare e pepare a piacere.

A piacere insaporire con un pò di paprica.

Mettere sul fuoco una padella con l’olio per friggere. Portare a temperatura e friggere i pezzi di pollo fino a completa doratura e cottura, circa 15 minuti.

Il pollo fritto è ottimo caldo, tiepido o freddo.

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