sughi e salse

salsa allo yogurt con erba cipollina

ingredienti

200 g di yogurt greco
1 limone
sale
erba cipollina

Lavare l’erba cipollina, asciugarla e tagliarla con una forbice a pezzettini piccoli.

Tagliare il limone in due parti e spremerne la metà.

In una terrina versare lo yogurt greco, 1 cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di erba cipollina. Mescolare bene, assaggiare e regolare di sale e pepe.

Trasferire la salsa in una coppetta e cospargerla con qualche pezzetto di erba cipollina.

Se volete una salsa più acida, aggiungete altro succo di limone ma sempre pochissimo per volta, poi assaggiate fino ad ottenere l’acidità desiderata.

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