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senza carne

millefoglie di pomodoro e tonno

Ricetta per 4 persone se utilizzata come antipasto.Ricetta per 2 persone se utilizzata come piatto unico accompagnata da una fresca insalata di stagione.…

Alici o acciughe | non lo so ma intanto le preparo così

Alici o acciughe… in realtà nessuna differenza sono la stessa cosa. Le Alici o acciughe hanno 96 calorie ogni 100 grammi, potete capire che possiamo mangiarne veramente tante. Quanto peserà un’acciuga? Quasi nulla. Certo che poi se decidiamo di mangiarle fritte o in altri…

Panino | vegetariano

Panino vegetariano, un po’ riduttivo chiamarlo così. Questo panino ha alla base della crema di ceci, sovrapposte in ordine sparso delle verdure alla griglia condite da una salsa di peperoni. Alla fine decorato con pomodorini confit. LA RICETTA per il panino vegetariano Crema di…

Asparagi con le uova | piatto vs panino

Asparagi con le uova chissà com’è nata questa combinazione deliziosa. L’asparago per essere consumato viene prima lessato con acqua salata per breve tempo oppure cotto a vapore; il tempo di cottura tipico per gli asparagi è di circa 5 minuti, nonostante possa variare a…

Lasagne con carciofi e formaggio

LA RICETTA per 6 persone 12 fogli di lasagna 6/8 carciofi 250 g di formaggio emmentaler olio extravergine d’oliva 1 limone 4 cucchiai di formaggio grattugiato per la besciamella: 1 litro di latte 100 g di burro 80 g di farina sale e pepe…

Zuppa di vongole | quell’ idea in più da portare in tavola

La zuppa di vongole può essere un antipasto, un primo,  un secondo…  quello che volete ma sicuramente è un’idea in più nella vostra cucina! ingredienti 1kg di vongole (telline) 4 cucchiai di sugo di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla tritata 1/2 bicchiere d’olio…

la panzanella

Tradizioni toscane per questo piatto completamente italiano, ingredienti e colori compresi. Meraviglioso!…

insalata con avocado e lamponi

3 ingredienti per un'insalata dall'aspetto e dal sapore indimenticabile:
avocado,
lamponi,
insalataina di stagione...…

fichi con caprino e miele

Antipasto, piattino sfizioso, dolce...
Decidete voi come preferite gustare questa piccola delizia di stagione.

insalata greca

In Grecia si chiama CHORIATIKI SALATA. Gli ingredeinti sono: pomodori, cetriolo...…