verdure e insalate

tortino di cavolfiore

ingredienti per 12 tortini piccoli

500 g di cime di cavolfiore
100 g di formaggio grattugiato
2 uova
sale
pepe
12 stampini piccoli di silicone (3,5 cm)
oppure 12 pirottini di carta per forno

Accendere il forno a 200°C.
Lavare le cime di cavolfiore e cuocerle a vapore per venti minuti.
Utilizzare un robot da cucina e tritare insieme tutti gli ingredienti:
il cavolfiore, le uova, il formaggio.
Salare e pepare a piacere.

Riempire gli stampini col cavolfiore.

Infornare e cuocere per 25 minuti.

Servire i tortini caldi o tiepidi.

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