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Natale

    dolci

    Tronchetto di Natale al cioccolato e marrons glacés

    Se preparate il dolce con anticipo, anche 1 o 2 giorni prima, vi conviene tenere i tronchi di cioccolato farciti avvolti negli strofinacci umidi. Il tronchetto di Natale va conservato in frigorifero fino a 30 minuti prima di servirlo.

    La copertura di panna va preparata quasi all’ultimo minuto, ma potete tranquillamente montare la panna in precedenza e tenerla pronta nella sacca da pasticceria.  

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  • carne Natale

    Faraona farcita alla lombarda

    La faraona ripiena dev’essere fatta disossare dal macellaio. In questa ricetta il ripieno è gustoso e tipicamente lombardo. Ingredienti come la mostarda e le castagne rendono il piatto una leccornia per tutti i palati.…

  • bambini Natale

    Il menu di Natale per i bambini

    Riflettendo attentamente su un menu adatto ai bambini e tenendo presente che spesso si alzano per giocare, abbiamo cercato di creare qualcosa che potesse facilmente metterli a loro agio...…

  • Magazine Natale

    Christmas Contemporary Vintage Menu

    Viaggiare nelle ricette è una vera curiosità. La voglia di apparecchiare la tavola con quei piatti e bicchieri scompagnati ma stupendi che ci hanno lasciato i nonni o che troviamo nei mercatini, renderà questo…

  • verdure e insalate

    tortino di cavolfiore

    Un tortino dai mille usi. Come aperitivo se lo preparate nei pirottini di carta. Come secondo se lo accompagnate a carne o pesce e come antipasto se aggiungete un pò di insalatina tenera.…