Ingredienti per 1 persona
1 uovo freschissimo
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero
Separare il tuorlo dall’albume.
Sbattere il tuorlo con lo zucchero fino a farli raddoppiare di volume;
aggiungere il cacao e mescolare bene.
In un’altra tazza montare l’albume a neve.
Unire le due miscele mischiandole molto delicatamente.
Spolverizzare con un po’ di cacao.
Servire subito.
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