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Valeria

la carne rossa ci ucciderà

“…Semplicemente, cercate di condurre una vita felice e produttiva, senza pensare troppo a quanto le cose che vi piacciono ci metteranno a portarla a termine. Divertitevi, fatevi nuovi amici, e ogni tanto concedetevi quel buonissimo bacon. Sbriciolatene un po’ sulla vostra insalata di melograno…

Pollo al curry

Il curry è una miscela di polvere di spezie indiane pestate in un mortaio, molto profumate, più o meno piccanti e dal colore senape. Il pollo al curry è tra le ricette più apprezzate in Italia, spesso lo troviamo accompagnato da riso pilaf. Se vi…

Identità Golose Milano #IGmi16

L'uomo è ciò che NON mangia. Fateci caso, ma sempre più individui si identificano in quello che rifiutano, non più in quello che prediligono. E tanti tra loro vorrebbero imporre le loro scelte agli altri.…

bruschetta di verdure con tagliatelle di seppia

Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 1 melanzana 1 peperone 1 seppia grande cruda (preventivamente congelata) 1 vasetto di yougurt bianco 4 fette di pane olio d’oliva extravergine pepe Da preparare prima: pulire la seppia, chiuderla arrotolata come un salame nella pellicola e riporla…

ice cream sandwiches

Pensate a un gelato al limone circondato da morbidi biscotti allo zenzero o brownies fudgey con gelato alla menta affogato nel cioccolato. Ice Cream Sandwich,  un libro di merende e dolcetti ideali per bambini e  adulti. Da gustare a fine pasto o in qualsiasi…

La frittella di San Valentino

Questa frittella è dedicata a tutti gli innamorati che vogliono festeggiare la loro festa senza rinunciare al Carnevale.…

DE PONTI | ripartono le degustazioni del sabato

Ogni settimana un incontro con un produttore di vino, un singolo vitigno, un birrificio o un’eccellenza alimentare. La Drogheria Enoteca De Ponti in via Plinio 17 a Milano, è un ambiente luminoso e familiare che contiene tempi diversi: l’esperienza del passato e l’energia del…

tortino di cavolfiore

Un tortino dai mille usi. Come aperitivo se lo preparate nei pirottini di carta. Come secondo se lo accompagnate a carne o pesce e come antipasto se aggiungete un pò di insalatina tenera.…

Voulevant ripieni ai funghi e/o alle verdure

Ma quanto sono chic i voulevant! Con una confezione di pasta sfoglia già pronta si preparano circa 6/8 voulevant di media grandezza. Due voulevant a persona. Aiutandosi con un coppapasta tondo tagliare 14 dischi, a 7 di questi praticare un buco nel centro con…

Farcia alla lombarda

La farcia alla lombarda è il tipico ripieno delle Feste. Castagne, mostarda, carne trita, salsiccia, uova, formaggio e noce moscata tutto nelle giuste dosi. L’ideale sarebbe farcire una faraona o un tacchino ma la fantasia di ognuno darà vita a succulente preparazioni. Di seguito…