In questo spazio raccolgo notizie e segnalazioni intorno al mondo della cucina ma anche della cultura.
L'uomo è ciò che NON mangia. Fateci caso, ma sempre più individui si identificano in quello che rifiutano, non più in quello che prediligono. E tanti tra loro vorrebbero imporre le loro scelte agli altri.…
Pensate a un gelato al limone circondato da morbidi biscotti allo zenzero o brownies fudgey con gelato alla menta affogato nel cioccolato. Ice Cream Sandwich, un libro di merende e dolcetti ideali per bambini e adulti. Da gustare a fine pasto o in qualsiasi…
Ogni settimana un incontro con un produttore di vino, un singolo vitigno, un birrificio o un’eccellenza alimentare. La Drogheria Enoteca De Ponti in via Plinio 17 a Milano, è un ambiente luminoso e familiare che contiene tempi diversi: l’esperienza del passato e l’energia del…
Un invito a bere un tea e l’atmosfera delle feste prende vita. Babastickers (Barbara) e 3 Ricette sul Comò (Valeria) hanno deciso di festeggiare così i giorni di Festa. Alla porta (#frontdoor) una renna lavagna per accogliere parenti e amici con un sorriso. In…
E’ giunto il momento che lo dica pubblicamente: la mia famiglia non segue la classica tradizione del Natale. Una tradizione nomade la nostra; magari stanziale solo per qualche anno, ma poi, come Juliette Binoch in “Chocolat”, all’arrivo del vento freddo della Vigilia, ci si…
Chiamatele come volete, in francese, in inglese, in italiano… ma datemi le mie PATATINE FRITTE! Per le patatine e i fritti in generale è consigliabile…
Ancora una settimana intera di pettegolezzi e gossip e facebook e telegiornali e quotidiani dedicata ad attori famosi italiani e stranieri. E sì perchè la Mostra del Cinema di Venezia o più precisamente la 72. Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica organizzata dalla Biennale di Venezia …
Scrivo di cucina da molti anni ma la figura della foodblogger mi ha lasciato perplessa quando, incontrandone una per scambiare quattro chiacchiere, ho scoperto che diventare foodblogger era per lei il massimo del VIP. Che doveva assolutamente trovare amici, fare scambi, essere invitata a…
If you want to taste the best #Panettone, the best place around Italy where to find it is PASTICCERIA CORCELLI. Panettone tutto l’anno per la Pasticceria Corcelli che festeggia così l’evento Expo 2015 offrendo ai suoi clienti ed ai turisti di passaggio il fiore…
Volto da pirata, spirito errabondo e fine interprete culinario, Riccardo De Prà, alla guida del ristorante Dolada a metà strada tra Venezia e Cortina propone la sua versione del gazpacho. “Il gazpacho è un antico piatto di origini contadina, a piacere più o meno…
Una lavagna in cucina è come un nodo al fazzoletto.…
Sembra un paradosso ma più si consuma zucchero e più la fame sarà grande!…
I sapori mediterranei di ieri e di oggi rappresentati con modernità in un libro che racchiude tutti i piatti più famosi della Sicilia.
In più 3 ricette tratte dal libro...
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antipasto: uova ripiene e strudel con ricotta e spinaci abbinamento consigliato: piatto ricco, pastoso, materico: necessaria una “bollicina” sapida e contrastata come il Franciacorta Dosaggio Zero n.m. della cantina Colline della Stella di Andrea Arici, etichetta poco “chiacchierata” all’interno della denominazione, ma di…
Oggi si parla tanto di chef che quasi non se ne può più. E' possibile che chiunque indossi un grembiule a casa, al ristorante, in televisione sia automaticamente uno chef? E il cuoco che fine ha fatto? Chi cucina veramente...…