La sfoglia di pere e formaggio può essere servita sia come antipasto sia come dessert.
Se mettete più pere otterrete una sfoglia dolce, più formaggio una sfoglia salata da servire come antipasto.
Se farete tanti piccoli triangoli sarà divertente mangiarli con le mani.
Deliziosa con un filo di miele.
1 pasta sfoglia
1 o 2 pere Coscia tagliate sottili con la buccia
q.b. di caciotta di pecora morbida
Scaldare il forno a 200°C.
Stendere la pasta su una teglia ricoperta da carta forno. Adagiare sulla metà della sfoglia le fette di pera e quelle di formaggio alternate. Chiudere a forma di mezzaluna e serrare il bordo schiacciandolo con i denti della forchetta. Infornare per 10 minuti poi girare la mezzaluna e cuocere altri 5/10 minuti.
Roberta Gallina
