torta gelato, lamponi e meringa

ingredienti per 6 persone

500 g di gelato alla crema
1 vaschetta di lamponi
4 meringhe
1 stampo da plumcake medio-piccolo
pellicola per alimenti

Mettere il gelato in una terrina, lavorarlo con un cucchiaio per farlo ammorbidire.

Lavare i lamponi delicatamente.

Spezzettare grossolanamente due meringhe.

Aggiungere la metà dei lamponi e le due meringhe sbriciolate al gelato. Mescolare bene gli ingredienti.

Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di pellicola da cucina e metterlo in freezer.

Estrarre la torta gelato 15 minuti prima di servirla, metterla su un piatto da portata e guarnirla a piacere con i restanti lamponi freschi e le meringhe.

 

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