Tutti davanti alla televisione a guardare il campionato di calcio UEFA EURO 2016, la finale il 10 luglio allo STADE de FRANCE a Saint-Denis nei pressi di Parigi. Per non parlare delle OLIMPIADI 2016 che iniziano venerdì 5 agosto a Rio de Janeiro. E la cena? Certo una pizza take-away è comoda quando si ha fretta e la famiglia ha fame ma non si vive di sola pizza, o no? Questa pizza-quiche è un’ottima alternativa per fare felici grandi e piccoli.
ingredienti
1 rotolo di pasta brisée
5 cucchiai di passata di pomodoro fresco
3 uova intere fresche
3 cucchiai di formaggio grattugiato
100 g di stracchino
sale e pepe a piacere
Preriscaldare il forno a 190°C.
Stendere la pasta brisée in una teglia tonda o rettangolare.
In una terrina sbattere con una forchetta le uova intere per un paio di minuti, unire la passata di pomodoro, il formaggio grattugiato e regolare di sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti poi versare il composto nella teglia. Decorare con pezzi di formaggio stracchino.
Infornare per 30 minuti.
