ingredienti per 4 persone
320 g di spaghetti
q.b. di sugo al pomodoro
150 g di stracciatella o burrata
q.b. di olio extravergine d’oliva
qualche foglia di basilico fresco
sale grosso per l’acqua della pasta.
Portare a bollore abbondante acqua salata.
Cuocere gli spaghetti, scolarli e metterli in una zuppiera.
Versare un filo d’olio extravergine d’oliva e poi condirli a piacere col sugo al pomodoro e qualche foglia di basilico fresco, ben lavata.
Mettere la stracciatella su un piatto.
Servire gli spaghetti al pomodoro poi aggiungere un cucchiaio di stracciatella sopra ogni piatto.
La stracciatella è così buona! Lasciate che ognuno si serva personalmente la quantità di stracciatella da gustare sul proprio piatto di spaghetti.
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