ingredienti
1 cucchiaio di salsa di semi di sesamo (tahina)
150 g di yogurt greco
il succo di 1 limone
1/2 peperoncino fresco finemente tritato
1/2 spicchio d’aglio schiacciato
1 pizzico di sale
q.b. di olio extravergine d’oliva
verdure miste fresche
In una terrina stemperare la salsa di sesamo con lo yogurt. Amalgamarli bene con una frusta.
Unire gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema densa e saporita.
Lavare bene le verdure fresche, tagliarle secondo il proprio gusto.
Servire le verdure con la salsa a parte.
ricetta di Raffaella Passigli
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