ingredienti per 4 persone:
30 pomodorini piccoli
1 cetriolo
1 cipollotto medio
qualche foglia di basilico
aceto
olio extravergine d’oliva
sale
Lavare molto bene le verdure e le foglie di basilico.
Tagliare i pomodorini in quattro parti e metterli in un’insalatiera.
Tagliare il cetriolo in due parti nel senso della lunghezza e poi a fettine molto sottili;
aggiungerlo ai pomodorini.
Affettare finemente il cipollotto, sciacquarlo sotto acqua corrente, asciugarlo ed unirlo alle altre verdure.
Condire l’insalata con sale, aceto e olio d’oliva extravergine.Aggiungere le foglie di basilico spezzettate grossolanamente e mescolare bene.
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