ingredienti per 4 persone:
500 g di minestrone classico (surgelato o fresco)
30 g di trofie
1 dado di verdura
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di sugo al basilico
Mettere le verdure in una pentola con 750 g di acqua fredda e il dado di verdura.Portare a ebollizione, mescolare, abbassare la fiamma, e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere le trofie, mescolare, e cuocere per altri 10 minuti.
Spegnere la fiamma, unire al minestrone il cucchiaio di sugo al basilico e amalgamare.
Fare riposare per una decina di minuti.
Servire il minestrone con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Ottimo anche tiepido o freddo.
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