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Zuppa di cipolle | un piatto ricco di profumi e consistenze

La morbida cipolla, il pane croccante, il formaggio filante… La zuppa di cipolle è un piatto ricco di ricordi, di piaceri, di profumi e consistenze. La morbida cipolla, il pane croccante, il formaggio filante. Un tuffo nel passato quando la mangiavano i nonni dei…

Crema di zucca, ricetta base

La ricetta della crema di zucca non prevede nessun passaggio in forno perché la polpa della zucca è tagliata a pezzettoni e poi cotta in pentola. E’ talmente facile e elementare da preparare che diverrà sicuramente una delle vostre preparazioni preferite. PER 4 PERSONE 500…

Zuppa di vongole | quell’ idea in più da portare in tavola

La zuppa di vongole può essere un antipasto, un primo,  un secondo…  quello che volete ma sicuramente è un’idea in più nella vostra cucina! ingredienti 1kg di vongole (telline) 4 cucchiai di sugo di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla tritata 1/2 bicchiere d’olio…

crema di carote e curry

Carote, patate, curry... pochi ingredienti per una crema dal sapore delicato.
Ottima calda per le giornate più fredde o tiepida.…

minestra di zucchine

E' una minestra, è una crema, è qualcosa di adatto a tutti... delicata e sfiziosa allo stesso tempo.…

scrippelle in brodo

E' tra le ricette più sfiziose ma anche tra quelle più economiche di Natale. Leggera, calda, accogliente... mi raccomando un buon brodo!…

crema di zucca


Che buona questa crema di zucca.
Taglio, rosolo, cucino e infine frullo. La zuppa è servita!




minestrone con trofie

Basta aggiungere qualche trofia e il "classico" minestrone si trasforma in un piatto delizioso e sano.…

minestrone saporito con farro perlato

Un minestrone da gustare caldo, tiepido o freddo... dipenderà solo dal tempo.
E poi... quei piccoli pezzetti di formaggio morbido, appena sciolto!…