ingredienti per 10 tortine
4 uova intere
2 grosse carote grattate finemente
1 1/2 bicchiere di farina
1 bicchiere di zucchero
1 cucchiaio di cannella
3/4 di bicchiere di olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
1 – In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, l’olio, le carote, la cannella e infine la farina con il lievito.
2 – Mettere l’impasto in una sacca da pasticceria e riempire gli appositi stampi da muffin.
3 – Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C. per circa 20 minuti.
4 – Decorare a piacere.
ricetta di Raffaella Passigli
– Prova anche:
muffin al cioccolato senza farina
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