Una giornata in campagna a cogliere cachi per preparare qualche dolce al cucchiaio ed è subito felicità!
LE ORIGINI Il cachi o kaki è l’albero mentre il frutto si dice caco al singolare. Originario dell’Asia nello specifico della Cina da più di 2000 anni, è arrivato in Italia nel 1880.
LA STAGIONE DEI CACHI ottobre- novembre | L’albero dei cachi produce i suoi frutti ad ottobre quindi la raccolta va dalla metà del mese fino a fine novembre.
Che colore l'arancione e che bella questa gelatina. A fine pasto prima del dolce oppure nel pomeriggio come merenda o snack.…
Fragole e ciliegie per la perfetta riuscita di questo dolce estivo! Una mousse di polpa di fragole decorata con ciuffi di panna montata fresca è sicuramente WOW. Ma se utilizzassimo anche le ciliegie che…
Una coppa molto grande di frutta fresca su una base di crema chantilly, è questo il dolce che vi farà fare un figurone questa estate con i vostri amici. Preparate la base di crema chantilly…
Semplicissima macedonia solo di arance ma con il tocco speciale di un succo sciroppato.…
Pere in padella o pere al forno? Ci sono due qualità che vanno bene: la grande Kaiser o la piccola Martina. A noi piace la seconda perché è una pera di piccole dimensioni con…
3 ingredienti per un'insalata dall'aspetto e dal sapore indimenticabile:
avocado,
lamponi,
insalataina di stagione...…
Antipasto, piattino sfizioso, dolce...
Decidete voi come preferite gustare questa piccola delizia di stagione.
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Buonissima questa crostata di pere e formaggio.
Per un gusto più morbido potete usate lo stracchino e per un gusto più deciso il roquefort o il gorgonzola.…
Aver preparato un litro di crema pasticcera profumata al limone vuol dire servirla subito con frutti di bosco freschi e qualche biscottino e con quella che avanza preparare una deliziosa torta alle pesche caramellate…
Una salsa d’ispirazione orientale accompagna il più tradizionale degli ingredienti: il roastbeef. Salsa all’ananas: polpa di ananas a dadini con del peperoncino fresco, peperone rosso, cipollotto, coriandolo, basilico, sale, olio d’oliva e zenzero.…
Ciliegie candite ma anche pezzi di frutta fresca per questo plumcake da spiaggia. Appena raffreddato tagliatelo subito a fette e avvolgete ogni fetta nella pellicola per mantenerne la mobidezza.…
Fresca, pizzicorina, la limonata di fragole è un ottimo aperitivo.
Per gli adulti... aggiungere un pò di spumante!!…
Le troviamo oramai tutto l’anno grazie alle coltivazioni in serra ma le migliori nascono da primavera all’autunno perché le coltivazioni sono all’aperto. E’ in questo periodo che danno il loro meglio. Come vogliamo gustarle?…
Deliziosa, fresca, delicata, veloce.
Il desert ideale per chi vuole servire un dolce a base di frutta.
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