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secondo

satay di pollo

Satay da gustare assolutamente con la salsa al burro di noccioline!…

polpettone modern style

Prendete un coppapasta rotondo (indispensabile nella cucina moderna di casa nostra) e impiattate il classico polpettone della domenica, solitamente accompagnato da purè e fagiolini al burro, in una versione provocatoriamente MasterChef! 400 g di polpa di manzo tritata 2 uova intere 100 g di…

salmone affumicato marinato

Il salmone è ottimo! Questa versione marinata lo rende ancora più buono e gli regala una sensazione di leggerezza che a volte l'affumicato non ha.…

cestini d’uovo e mortadella

Cestini per la Pasqua da servire come antipasto o come brunch, magari con patate e una bella insalata di stagione.…

Pollo al curry

Il curry è una miscela di polvere di spezie indiane pestate in un mortaio, molto profumate, più o meno piccanti e dal colore senape. Il pollo al curry è tra le ricette più apprezzate in Italia, spesso lo troviamo accompagnato da riso pilaf. Se vi…

bruschetta di verdure con tagliatelle di seppia

Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 1 melanzana 1 peperone 1 seppia grande cruda (preventivamente congelata) 1 vasetto di yougurt bianco 4 fette di pane olio d’oliva extravergine pepe Da preparare prima: pulire la seppia, chiuderla arrotolata come un salame nella pellicola e riporla…

Farcia alla lombarda

La farcia alla lombarda è il tipico ripieno delle Feste. Castagne, mostarda, carne trita, salsiccia, uova, formaggio e noce moscata tutto nelle giuste dosi. L’ideale sarebbe farcire una faraona o un tacchino ma la fantasia di ognuno darà vita a succulente preparazioni. Di seguito…

cotolette profumate al pomodoro

Avete mai provato ad aggiungere un pò di sugo di pomodoro all'uovo durante la preparazione delle vostre cotolette? Beh direi che è il caso di provare, resterete stupiti!…