I fondamenti della cucina o meglio ancora le regole base che si dovrebbero seguire nella preparazione dei piatti, sono state l’insegnamento più valido che una giornata in Accademia Gualtiero Marchesi di Milano mi ha lasciato. La creatività e la voglia sono indispensabili ma le…
Satay da gustare assolutamente con la salsa al burro di noccioline!…
In Grecia si chiama CHORIATIKI SALATA. Gli ingredeinti sono: pomodori, cetriolo...…
Stupire gli invitati alla vostra tavola con ricette che comprendono i fiori eduli è il must di questo menu! A partire dall’antipasto, passando dal primo fino ad arrivare al dolce, la sensazione sarà quella di un pranzo all’aria aperta in una giornata di sole.…
Una ricetta gustosissima.
Tempo di cottura un'ora e mezza.
Vi dispiacerà averne preparato così poco!!!…
Muratori, Vasari, Corio sono le tre vie che formano MuVaC, un’ideale “Area T” che – in occasione dell’intensa settimana del Fuori Salone, dal 4 al 9 aprile – si aprirà all’intera città per affermare in via definitiva quel ruolo che in molti le hanno…
I nostri cupcake profumati al limone con mirtilli brinati e frosting non sono solo bellissimi da vedere ma anche morbidi da mangiare e/o da regalare.…
A TopGusto Lombardia abbiamo realizzato una veloce insalata di salmone. Quella volta che ospiti di Giorgia Colombo a Top Gusto Lombardia canale tematico di Telelombardia abbiamo cucinato durante la puntata dedicata al Natale una sfiziosissima insalata ai due salmoni: uno affumicato e l’altro in…
Ma chi lo dice che i donuts devono essere sempre tutti uguali e col buco? Provate a variare la grandezza di queste deliziose, colorate, divertenti e festose ciambelle, ottime anche a Carnevale o a una festa di bambini ma anche di adulti. Un po’ grandi…
Perché l’amore non è nel cuore ma è riconoscersi dall’odore… cantava Eugenio Finardi che probabilmente ancora non conosceva questa torta! Quattro strati di golosa bontà per la torta del cuore. Biscotto, cioccolato, panna e lamponi la garanzia è insita nella torta stessa. LA RICETTA 1…
Siete degli amanti dello sci e non potete resistere ad una torta al cioccolato che rappresenti la vostra pista da sci. E’ tutto commestibile tranne voi, lo sciatore, ma se siete veri esperti un pupazzetto di zucchero potrà sostituire il “plasticoso” sciatore. Le mini torte…
Sono dei biscotti sfiziosissimi. Facili da fare e buoni da mangiare. Per un rapido successo è consigliabile la farina di polenta istantanea cioè quella che cuoce in 7/8 minuti ma se siete amanti della polenta nessuno vi vieterà di farla tradizionale nel paiolo. ingredienti…
Quali sono gli immancabili ingredienti delle nostre tavole natalizie?
Se stiamo parlando di un menu di "magro" di Festa sicuramente non possono mancare: baccalà, salmone...…
I solfiti, cosa sono costoro? Impiegati tradizionalmente nel vino sotto forma di anidride solforosa (SO2), sono agenti antisettici e antiossidanti: la loro funzione è sia conservativa (combattere l’ossidazione del vino per farlo durare più a lungo) sia protettiva (combattere la formazione di microrganismi batterici…