Quando fa caldo è bello portare in tavola un primo piatto freddo.
Partiamo con piatti freddi estivi che non richiedono cottura. Gli ingredienti sono i classici: tonno, pomodoro, mozzarella, basilico. In Italia per nostra fortuna questi ingredienti sono buonissimi quindi non è certo una noia vederli…
L’insalata è un piatto unico eccezionale se farcito di ingredienti che lo arricchiscono sufficientemente da poter sostituire un primo o secondo piatto. Questa insalata è chiamata mon amour per la sfiziosità dei suoi ingredienti…
Potete preparare questa fresca insalata sostituendo il grano con orzo o farro.…
Questa estate la preparazione d’ordine è : QUENELLE DI RICOTTA E CAPRINO. L’aggiunta del caprino di latte di capra mixato con la ricotta classica rende la quenelle più grintosa e quindi più appetitosa. Ma…
Un piatto vegetariano o come in questo caso un panino nasce così, come un quadro. Le verdure di stagione fresche o semplicemente sbollentate adagiate su una baguettina tostata spalmata di ricotta, un filo d’olio…
Più che un antipasto è un trionfo di colori, leggerezza e primavera in tavola e nel piatto. Squisito per il palato e la vista.…
Tra i primi piatti veloci per noi italiani la pasta è sempre la soluzione migliore. Il classico sugo al pomodoro a volte può stancare quindi portiamo un sorriso sicuro sulla tavola con un primo…
Ma che ricetta stragustosa. Comodissima col merluzzo surgelato già tagliato in tranci. Ricordarsi di scongelarlo prima di cuocerlo. Come lo vogliamo accompagnare questo merluzzo al pomodoro? Polenta, purea, patatine fritte, riso in bianco… Merluzzo…
Il cavolfiore è una verdura invernale. Spesso lo troviamo in ricette che lo consigliano gratinato. In questo caso la ricetta è consigliata come piatto unico a cui si può affiancare uno o due uova…
L’ esatto istante prima di mescolare le linguine con il sugo e servirle in tavola. Nessun commento può descrivere meglio di uno scatto la bontà di questo piatto. ingredienti per 4 persone 8 scampi…
Ebbene sì i ravioli freddi sono una bontà specialmente conditi con questo sugo di melanzane.
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Baby per due motivi:
la pasta ha un formato molto piccolo,
è comoda da preparare se si hanno bambini a tavola…
Il wok è una sorta di padella (o tegame) usata nella cucina cinese, di forma semisferica fonda, originariamente senza alcuna parte di fondo in piano, generalmente forgiata in ferro o in ghisa...…
Frullatore ad immersione a portata di mano e il resto vien da se!Questo sugo assolutamente low cost è da leccarsi le dita...…
Ricetta passo passo di Francesca d'Orazio Buonerba. L'uso del fiore edule dona al piatto un tocco speciale.…
