antipasti

crema di burrata

ingredienti per 4 persone

200 g di burrata freschissima
12 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
verdure miste crude:
pomodorini
sedano
carote
4 bicchierini

Frullare la burrata con l’olio d’oliva e il sale.
Lavare bene le verdure e tagliarle a pezzi.
Mettere la crema di burrata nei bicchierini.
Pepare a piacere.

Servire la crema accompagnata da un mix di verdure fresche di stagione.
Per i più piccoli accompagnatela con fettine di piadina calda.

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