ingredienti per 2 persone:
50 g di ricotta di mucca
4 fragole grandi
cannella
2 cucchiai di zucchero
Lavare bene le fragole e privarle della parte verde.
Mettere la ricotta in una terrina e lavorarla con una spatolina o una forchetta per un minuto.
Aggiungere lo zucchero e amalgamare bene.
Dividere la ricotta in 2 parti e formare delle quenelle con l’aiuto di un cucchiaio.
Mettere in 2 piatti le fragole e le quenelle.
Spolverizzare di cannella la ricotta a piacere.
Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento di portare il dolce a tavola.
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