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    tramezzini e pizza

    I panini di Francesca

    Francesca, il nome, D’Orazio, il cognome, Buonerba da sposata. Abruzzese, nativa in provincia di Chieti, cresciuta in provincia di Teramo. Vive a Milano, ma è spesso in Abruzzo,  Una vita parecchio movimentata, diversi anni all’estero tra Londra, Singapore, New York, Hong Kong, mete quasi fisse nel corso dell’anno, per lavoro o per diletto.

    Insegnante riconosciuta AICI, Francesca ha preparato una carrellata di panini per tutti i gusti. Qualche ingrediente principale: roastbeef, prosciutto, piselli, rapa rossa, salmone…

    Per i più esigenti il panino vegetariano o il crostino alla rapa rossa.

    “Un piccolo segreto. Quando preparate dei panini la base deve essere sempre cremosa”. Parola di Francesca.

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  • tramezzini e pizza verdure e insalate

    Panino | vegetariano

    Panino vegetariano, un po’ riduttivo chiamarlo così. Questo panino ha alla base della crema di ceci, sovrapposte in ordine sparso delle verdure alla griglia condite da una salsa di peperoni. Alla fine decorato con…

  • antipasti torta salata

    bruschettine con pomodori confit

    Una piccola entrata per ogni occasione ingredienti: pan carré formaggio a pasta filante pomodori San Marzano spezie a piacere (rosmarino, timo, origano, maggiorana) q.b di olio, sale, pepe Preparazione Per i pomodori confit: Preriscaldare…