ingredienti per 4/6 persone
200 g di patate
200 g di asparagi bianchi
4 uova
1 dl di latte
80 g di formaggio grattugiato
sale e pepe
1 pirofila
Preriscaldare il forno a 160°C.
Pelare e affettare finemente le patate. Lavare, privare della parte esterna gli asparagi e affettarli finemente.
Imburrare la pirofilae disporre le verdure a strati partendo con le patate.
Sbattere le uova con il latte e il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.
Cospargere le verdure con il liquido e infornare per 40 minuti.
Ottimo a temperatura ambiente.
Commenti
