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vegetariano

Quenelle di ricotta | perché anche l’occhio è importante

Questa estate la preparazione d’ordine è : QUENELLE DI RICOTTA E CAPRINO. L’aggiunta del caprino di latte di capra mixato con la ricotta classica rende la quenelle più grintosa e quindi più appetitosa. Ma perchè? Per svariati motivi qui elencati: l’aggiunta di un po’…

insalata greca

In Grecia si chiama CHORIATIKI SALATA. Gli ingredeinti sono: pomodori, cetriolo...…

crema di carote e curry

Carote, patate, curry... pochi ingredienti per una crema dal sapore delicato.
Ottima calda per le giornate più fredde o tiepida.…

tarte di pere e formaggio

Buonissima questa crostata di pere e formaggio.
Per un gusto più morbido potete usate lo stracchino e per un gusto più deciso il roquefort o il gorgonzola.…

pizza con carciofi e rucola

Mi raccomando di infarinare la base della pizza prima di iniziare a condirla. Un semplice accorgimento ma fondamentale.…

limonata di fragole

Fresca, pizzicorina, la limonata di fragole è un ottimo aperitivo.
Per gli adulti... aggiungere un pò di spumante!!…

crema di burrata

Delizioso antipasto cremoso e goloso.
Accompagnate la crema con della verdura fresca o delle fette di piadina calda.…

I fiori di zucca li voglio così!

Fiori di zucca fritti, in padella, ripieni, al forno o in pastella. Comunque decidiate di prepararli sono sempre buonissimi. Non sapete come cucinarli? Scegliete tra le tante ricette proposte e, una ricetta dopo l’altra, troverete la vostra preferita. Preparare i fiori di zucca in…

Cannolo siciliano

Un cannolo è sempre una tentazione irresistibile... preparato in casa è imperdibile!!

Provate a sostituire lo zucchero col miele d'acacia, sarà ancora più delicato.