Dove conviene comperare questi strani animaletti che Casanova definiva il nettare degli dèi? Vino o Champagne? E in che mesi è meglio mangiarle...…
Il tronchetto di Natale è una ricetta molto golosa. Se preparate il dolce con anticipo, anche 1 o 2 giorni prima, vi conviene tenere i tronchi di cioccolato farciti avvolti negli strofinacci umidi e conservarli in frigorifero fino a 30 minuti prima di servirlo.…
Carré di vitello perché nessuna ricetta è impossibile se si sa come farla. E questa è veramente da leccarsi i baffi. Ingredienti per 6 persone circa: 1,8 kg di carré di vitello pronto da infornare (chiedere al macellaio di prepararlo come si deve) 60…
Lievitare o non lievitare? Questo dubbio non si pone quando si deve affrontare la preparazione di una brioche. Nel caso del Kranz una volta impastati tutti gli ingredienti assicurarsi di mettere l’impasto in una terrina molto più grande perché lieviterà parecchio. Kranz ispirato curiosando il blog…
Parliamoci chiaro la zuppa Imperiale non è mica una zuppa da malati, anzi! Mortadella, uova, burro, formaggio grattugiato, tutti ingredienti per tirare su più che per buttare giù. Se poi la servite con un buon brodo di carne… l’energia è garantita. Per un aspetto…
Quali sono gli immancabili ingredienti delle nostre tavole natalizie?
Se stiamo parlando di un menu di "magro" di Festa sicuramente non possono mancare: baccalà, salmone...…
Ma quanto è bello decorare i biscotti con solo dell’albume e dello zucchero a velo! Una video lezione dedicata alla ghiaccia reale, perché? Questa video lezione dedicata alla ghiaccia reale ti svelerà i passaggi fondamentali descritti in modo semplice e chiaro per rendere dell’albume…
Amanti dei funghi questa è la vostra ricetta!…
Un dolce al cucchiaio fa sempre un’ottima figura a tavola. Questa ricetta poi ha ben poche difficoltà ma il risultato è sorprendente. Notare che tra gli ingredienti troverete scritto crema chantilly che per noi italiani vuol dire l’unione della crema pasticcera con la panna montata…
Ma quanto sono chic i voulevant! Con una confezione di pasta sfoglia già pronta si preparano circa 6/8 voulevant di media grandezza. Due voulevant a persona. Aiutandosi con un coppapasta tondo tagliare 14 dischi, a 7 di questi praticare un buco nel centro con…
E' il grande classico, il menu per eccellenza, quello che deve farti abbioccare felice almeno fino a sera, quando inizia il filmone e tu te ne stai trastullato dal ricordo di ciò che hai mangiato, tra chiacchiere e sapori familiari.…
4 antipasti a 5 stelle per 3 ricette sul comò... il gioco di parole è da capogiro ma lo sono anche queste ricette!
grazie chef!…
Direttamente dalle mani esperte della chef fiorentina Marcella Ansaldo la ricetta del panforte, il dolce delle feste di Natale!
Mandorle, cedro candito, arancia candita...
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Funghi, salmone, patate. Tutti questi ingredienti insieme per un piatto di stagione eccezionale pronto in soli 35 minuti.…
E' tra le ricette più sfiziose ma anche tra quelle più economiche di Natale. Leggera, calda, accogliente... mi raccomando un buon brodo!…