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Ma quanto è bello decorare i biscotti | il trailer sulla Ghiaccia Reale

La Ghiaccia Reale è una glassa nata in Inghilterra molti anni fa. Fulvia, la cake designer che ti terrà la video lezione in questo tutorial si è specializzata proprio in Inghilterra e semplicità e chiarezza sono le sue doti. Due gli ingredienti che ti serviranno: albume e zucchero a velo che

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GHIACCIA REALE | IL TUTORIAL

Ciao!
Ti auguriamo tante belle decorazioni con questa video lezione che ti svelerà i passaggi fondamentali (grazie a Fulvia la tua insegnante) per rendere dell’albume unito allo zucchero a velo una nuvola di bontà.

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Tra le Ostriche le Belon sono una delle varietà più pregiate

Le ostriche (non solo le Belon) sono delle creature affascinanti ed enigmatiche e se le osserviamo con occhi diversi possono raccontarci tantissime storie. Quando ci vengono servite a…

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Christmas Contemporary Vintage Menu

Viaggiare nelle ricette è una vera curiosità. La voglia di apparecchiare la tavola con quei piatti e bicchieri scompagnati ma stupendi che ci hanno lasciato i nonni o che troviamo nei mercatini, renderà questo menu ancora più speciale e caloroso.

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Menu delle Feste | pesce per chi vuole il Menu di Magro

Quali sono gli immancabili ingredienti delle nostre tavole natalizie?
Se stiamo parlando di un menu di “magro” di Festa sicuramente non possono mancare: baccalà, salmone…

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Come cuocere il cotechino | e preparare un finger sfiziosamente lombardo

Istruzioni per la perfetta cottura del vostro cotechino…
immancabile sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno.

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Zuppa di broccoli con finale a sorpresa | gnocco o pasta

La zuppa di broccoli può avere due finali diversi. Per gli amanti degli gnocchi aggiungere all’ultimo dei deliziosi gnocchetti di zucca. Per gli amanti della pasta aggiungere la…

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Zuppa di vongole

Per preparare questa zuppa al meglio, due consigli molto importanti:usate del sugo di pomodoro e solo vongole piccole (telline).

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Lo spinacino ripieno | taglio perfetto

Lo spinacino ripieno può essere cotto in forno o sul fornello a fuoco bassissimo.   1 spinacino o tasca di vitello da 550 g circa 1 uovo fresco 70…

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La zuppa Imperiale | mia nonna romana la faceva così

Parliamoci chiaro la zuppa Imperiale non è mica una zuppa da malati, anzi! Mortadella, uova, burro, formaggio grattugiato, tutti ingredienti per tirare su più che per buttare giù….

I solfiti nel vino tra demonizzazione e buonsenso

I solfiti, cosa sono costoro? Impiegati tradizionalmente nel vino sotto forma di anidride solforosa (SO2), sono agenti antisettici e antiossidanti: la loro funzione è sia conservativa (combattere l’ossidazione…

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Zuppa di cipolle | un piatto ricco di profumi e consistenze

La zuppa di cipolle è un piatto ricco di ricordi, di piaceri, di profumi e consistenze. La morbida cipolla, il pane croccante, il formaggio filante. Una zuppa che…

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Una bella e lunga tavola imbandita ospita sempre un buon piatto

Quando si pensa a un buon piatto è difficile non immaginarlo su una bella tavola imbandita. “La tavola invita” dice un vecchio proverbio. È vero anche che viviamo…

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La ricetta della torta salata, due ingredienti senza tempo: patate e cipolle

Una cipolla, qualche patata, una manciata di farina e un cucchiaio di burro e la torta salata più buona e più semplice del mondo è pronta.

GHIACCIA REALE IL PROMO | come esaltare un biscotto con la glassa

Guarda il promo del tutorial dedicato alla Ghiaccia Reale e scopri come è facile decorare i biscotti con solo un po’ di albume e zucchero a velo. Lo possiamo fare tutti, grandi e piccoli, è sufficiente conoscere i passaggi giusti, semplici e sani.

Biscotti di Natale a Top Gusto Lombardia con Clara, Laura e Valeria

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Mousse di cachi, un dolce di stagione al cucchiaio, delicato

Portare in tavola una mousse di cachi,  un dessert preparato con la frutta di stagione è una di quelle cose che rende felice un pranzo. Perchè vuol dire…

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Crespelle ai funghi : buona, delicata e dal gusto elevato

Intanto quando si parla di crespelle riferendosi ad un piatto, si sale automaticamente di categoria. La crespella, oltre ad essere buona, è considerata molto più delicata e quindi…

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Caviale di Salmone su rotolino di crespella | la tartina perfetta per il tuo aperitivo in città

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Il filetto di manzo gratinato di Gualtiero Marchesi

Nella scuola di cucina di Gualtiero Marchesi le lezioni sono sempre di notevole livello. Questa ricetta è stata preparata durante una lezione all’Accademia Gualtiero Marchesi di Milano. Filetto…

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Fondamenti di cucina | Gualtiero Marchesi

All’Accademia Gualtiero Marchesi di Milano non insegnano solo a cucinare ma ti spiegano i fondamenti di cucina. Perchè in Accademia la creatività e la voglia sono indispensabili ma…

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crema di carote e curry

Carote, patate, curry… pochi ingredienti per una crema dal sapore delicato.
Ottima calda per le giornate più fredde o tiepida.

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Pasta al forno I ♥ YOU

3 buoni motivi per fare la pasta al forno. E’ tra i primi che si possono preparare in anticipo, più buoni in assoluto Dobbiamo finire quei formati di pasta avanzati…

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Abbiamo bisogno di te che ami decorare i biscotti di Natale!

Ciao! I biscotti di Natale sono una delle piccole cose che rende il Natale un momento magico e caloroso. Stiamo cercando una persona per un tutorial natalizio per…

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I muffin di Halloween

Deliziosi horror cupcakes da decorare a piacere. Ragnatele, zucca e occhi sono i nostri consigli ma poi voi sbizzarritevi e divertitevi a inventare il muffin più spaventoso. ingredienti…

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menu garantito | buonumore assicurato

Come si porta un po’ di calore a tavola (forno a parte;))? Semplicemente cucinando un menu che tutti possono apprezzare, semplice ma sfizioso, leggero ma gustoso, colorato e…