foto-newsletter

Christmas Contemporary Vintage Menu

Viaggiare nelle ricette è una vera curiosità. La voglia di apparecchiare la tavola con quei piatti e bicchieri scompagnati ma stupendi che ci hanno lasciato i nonni o che troviamo nei mercatini, renderà questo menu ancora più speciale e caloroso.

copertina_delle_feeste_2014_fb

Menu delle Feste | pesce per chi vuole il Menu di Magro

Quali sono gli immancabili ingredienti delle nostre tavole natalizie?
Se stiamo parlando di un menu di “magro” di Festa sicuramente non possono mancare: baccalà, salmone…

d0000000751lcotechino_ld

Come cuocere il cotechino | e preparare un finger sfiziosamente lombardo

Istruzioni per la perfetta cottura del vostro cotechino…
immancabile sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno.

zuppa-broccoli

Zuppa di broccoli con finale a sorpresa | gnocco o pasta

La zuppa di broccoli può avere due finali diversi. Per gli amanti degli gnocchi aggiungere all’ultimo dei deliziosi gnocchetti di zucca. Per gli amanti della pasta aggiungere la…

d0000000471lzuppadivongoleld

Zuppa di vongole

Per preparare questa zuppa al meglio, due consigli molto importanti:usate del sugo di pomodoro e solo vongole piccole (telline).

spinacino

Lo spinacino ripieno | taglio perfetto

Lo spinacino ripieno può essere cotto in forno o sul fornello a fuoco bassissimo.   1 spinacino o tasca di vitello da 550 g circa 1 uovo fresco 70…

zuppa-imperiale

La zuppa Imperiale | mia nonna romana la faceva così

Parliamoci chiaro la zuppa Imperiale non è mica una zuppa da malati, anzi! Mortadella, uova, burro, formaggio grattugiato, tutti ingredienti per tirare su più che per buttare giù….

I solfiti nel vino tra demonizzazione e buonsenso

I solfiti, cosa sono costoro? Impiegati tradizionalmente nel vino sotto forma di anidride solforosa (SO2), sono agenti antisettici e antiossidanti: la loro funzione è sia conservativa (combattere l’ossidazione…

zuppa-di-cipolle

Zuppa di cipolle | un piatto ricco di profumi e consistenze

La zuppa di cipolle è un piatto ricco di ricordi, di piaceri, di profumi e consistenze. La morbida cipolla, il pane croccante, il formaggio filante. Una zuppa che…

outstanding-in-the-field

Una bella e lunga tavola imbandita ospita sempre un buon piatto

Quando si pensa a un buon piatto è difficile non immaginarlo su una bella tavola imbandita. “La tavola invita” dice un vecchio proverbio. È vero anche che viviamo…

torta-salata-patate-cipolle

La ricetta della torta salata, due ingredienti senza tempo: patate e cipolle

Una cipolla, qualche patata, una manciata di farina e un cucchiaio di burro e la torta salata più buona e più semplice del mondo è pronta.

Biscotti di Natale a Top Gusto Lombardia con Clara, Laura e Valeria

mousse-di-cachi

Mousse di cachi, un dolce di stagione al cucchiaio, delicato

Portare in tavola una mousse di cachi,  un dessert preparato con la frutta di stagione è una di quelle cose che rende felice un pranzo. Perchè vuol dire…

crespelle-ai-funghi

Crespelle ai funghi : buona, delicata e dal gusto elevato

Intanto quando si parla di crespelle riferendosi ad un piatto, si sale automaticamente di categoria. La crespella, oltre ad essere buona, è considerata molto più delicata e quindi…

caviale-di-salmone

Caviale di Salmone su rotolino di crespella | la tartina perfetta per il tuo aperitivo in città

È necessario eseguire il login per visualizzare questo contenuto. Non sei abbonato? Abbonati cliccando su SBLOCCA IL LINK

Filetto

Il filetto di manzo gratinato di Gualtiero Marchesi

Nella scuola di cucina di Gualtiero Marchesi le lezioni sono sempre di notevole livello. Questa ricetta è stata preparata durante una lezione all’Accademia Gualtiero Marchesi di Milano. Filetto…